단백질 프로테인 효능 식품 섭취법 및 섭취량

안녕하세요? 왕소금입니다.

 

3대 필수 영양소 단백질

이것은 우리몸의 근육량을 유지하고

호르몬 효소 형성에

필수이기도 한데요.

여러분은 단백질 섭취 방법을

얼마나 알고 계신가요?

부족하다면

 영양의 불균형과

골다공증, 비만, 통풍 등을 유발합니다.

 

 

오늘 이시간에는

올바르게 섭취하는 방법부터

동물성 식물성 둘다

효과적으로 섭취할 수 있는 요리법까지

자세히 알아가보자구요 ^^

 

날씨가 따뜻해지면

각 조직의 세포들이 에너지를 더 많이

소모하면서 면역력이 저하됩니다.

특히 봄철 일교차가 심한 날

모든 면역세포는 이것으로

구성되어 있기때문에

 섭취가 부족하게되면

면역세포의 수와 기능이 떨어집니다.

그래서 이것을 섭취해주어야 합니다.

 

이것을 영어로 하면

프로테인 Protein

라틴어로는 중요한, 가장 첫번째인

이런뜻을 나타낸다고 합니다.

그만큼 중요하다는 뜻입니다.

 

필수아미노산이 함유된 식품

 

 

우선 이것은

1. 많이 먹을수록 좋을까요? (X)

이것도 많이 먹으면 지방세포안에서

중성지방의 형태로 저장이 되어

비만 위험도 상승하게 됩니다.

동물성을 많이 먹으면

동맥경화, 뇌졸증 등 순환기 질환의

발생 위험이 높아질 수 있습니다.

단백질 섭취량을 전체 양양 섭취량의

10-35% 수준을 넘지 않도록 주의

하시기 바랍니다.

 

2. 동물성보다 식물성이 좋다 (X)

다른 영양소와는 달리

함량 뿐만 아니라 질도 중요합니다.

우리가 동물이다보니

우리와 비슷한 조직을 갖춘

소고기나 닭고기 등을

먹어주는 것이 좋습니다.

 

3. 부족하면 빨리 늙는다 (O)

우리몸의 일부분도 이것

적혈구와 백혈구도 이것

소화효소도 이것

우리 몸의 면역세포도 이것

부족하게되면 피부재생도 느려질

뿐만 아니라 더불어

몸속 대사도 문제가 생겨 노화도

빨리 진행됩니다.

 

효능

1. 우리 몸의 근육과 힘줄을

만듭니다.

이것과 함께 아연 등의

단백질 합성에 영향을 주는

무기질이나 비타민C를 같이

섭취 하는 것이 중요합니다.

노년층은 소화 기능이 저하되어

흡수율이 낮아질 수 있기때문에

이것 뿐만아니라 다른 영양소도

영양 불량이 될 수 있습니다.

 

2. 피부, 머리카락, 손발톱을

건강하게 만듭니다.

피부 단백질의 이름이 콜라겐

머리카락의 단백질은 엘라스틴

입니다.

음식물을 먹게되면

아래로 아래로 내려가게되는데

머리카락을 만드려면

위로 보내야 합니다.

그러려면 혈액이 좋아아 하고

혈액순환 역시 좋아야 합니다.

대표적인 예가 검은콩인데

검은콩은 단백질의 함량이

아주 높은데다가

혈액순환에도 탁월한 효과가

있습니다.

 

3. 면역 기능을 올려준다.

이것은 세포와 조직의 신진대사를

도와주는 효소이며

면역과 관련된 항체 등

건강 유지에 필수적인 성분입니다.

섭취가 부족해지면

면역세포의 수와 기능이 떨어져서

자주 감기에 걸리고

폐렴 등의 합병증이 유발될 수 있습니다.

 

4. 혈관건강에 도움을 줍니다.

이것에 함유된 아르기닌이라는

필수아미노산은 혈관을 이완 시키는

작용을 합니다.

 

단백질 섭취법

적어도 탈! 과해도 탈!	일일 섭취량을 지켜라~~ ex)몸무게 60kg이라면 60g을 드십니다
편식은 금물	동물성과 식물성을 골고루~~
콩 단백질과 환상의 짝꿍	곡류, 채소와 함께 먹어라~~
만성질환자를 위한 섭취법	동물성 단백질도 챙겨 먹어라!

 

식품별 함량

 

 

한국인의 섭취량

 

섭취량이 부족하면

자율신경계, 면역계, 소화기능이

저하되고  쉽게 피로해집니다.

건망증과 뇌기능이 저하됩니다.

 

섭취량이 과다하면

골밀도가 떨어져

골다공증 위험이 커집니다.

(동물성의 경우)

동물성과는 달리 식물성은

포화지방량이 낮고

식이섬유가 풍부해

성인병 위험이 적습니다.

허나 식물성도 과다시

질소로 인해 요산 수치가 올라가므로

적절한 섭취가 중요합니다.

간이나 신장 이상이

올수 있습니다.

 

 

늙지 않으려면

면역력을 키우려면

이것의 모든것을 알아보았습니다.

 

아차차!!

단백질 섭취를 위한

다양한 요리는

다음 포스팅 기대해주세요 ^^